Baharatlı Kurabiye Tarifi

Baharatlı Kurabiye Tarifi Baharatlı Kurabiye Tarifi Tarifi


Baharatlı Kurabiye Tarifi

125 tereyağını eritip derin bir kap içerisine soğutmak için alıyoruz.

Soğumasını bekledikten sonra üstüne sıvı yağ, yumurta akı, sirke, çörek otu, susam, pul biber, tuz ve kabartma tozu eklenerek karıştırmamız gerekiyor.

Hazırlanan karışıma yavaş yavaş belli bir kıvama gelene kadar un ilavesi yapmamız gerekmektedir.

Kulak memesi kıvamının biraz daha katı halini olmasıyla ellerimize yağışmayan bir hamur elde etmemiş olmamız gerekir.

Hazırladığımız kurabiye hamurunu dört parçaya böldükten sonra parçaları düz yada pürüzsüz bir zemin de yuvarlayarak rulo yapmamız gerekmektedir.

Bu uzun rulo biçimindeki hamurları işaret parmağmızı geçmeyecek uzunlukta ve iki parmak kalınlığımız da olacak halde hazırlanır. Diğer hamurlar için de aynı uygulama yapıldıktan sonra yağlı kağıt serili tepsi üzerine konulur.

Baharatlı Kurabiye fırın tepsimize konulduktan sonra fırça yardımıyla üzerine yumurta sarısı sürülerek renginin piştikten sonra canlı durmasını sağlmamız gerekir.

Kurabiyerlerin üzerine çatal yada her hangi bir kesici alet ile çizik atılarak içinin de hızlıca pişmesi sağlanır.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırın içerisine konularak kızana kadar pişirilir.

Pişirilen kurabiyeler belli bir sıcaklıkta kızana kadar piştikten sonra fırından alınarak servise hazır olur.

Verilen ölçeklerle 53 yada 50 adet kurabiye elde etmeniz mümkündür.
 

Baharatlı Kurabiye için malzemeler

  • Bir yumurta akı ( yumurtanın sarısı üzerine fırça yardımıyla sürülmek için ayrılacak)
  • 125 gram tereyağı
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un (ölçüsü 200 ml)

YORUMLAR





Tags : Baharatlı Tarifi Kurabiye Tarifi Tarifi Tarifi Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı, kolay Baharatlı Kurabiye Tarifi resimli, Baharatlı Kurabiye Tarifi oktay usta Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı nurselin mutfağı Baharatlı Kurabiye Tarifi ardanın mutfağı Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı, kolay Baharatlı Kurabiye Tarifi resimli, Baharatlı Kurabiye Tarifi oktay usta Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı nefis yemek tarifleri Baharatlı Kurabiye Tarifi ardanın mutfağı Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı, kolay Baharatlı Kurabiye Tarifi resimli, Baharatlı Kurabiye Tarifi oktay usta Baharatlı Kurabiye Tarifi ve yapılışı nurselin mutfağı Baharatlı Kurabiye Tarifi ardanın mutfağı