Erişteli Domates Çorbası Tarifi

Harika bir çorba olan Erişteli Domates Çorbası Tarifi, çok lezzetli pratik çok lezzetli bir tarif.Hazır satılan çorbalar yerine aileniz için evinizde hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşğı domates salçası
  • 6 yemek kaşığı domats rendesi (domatesin boyutuna göre adedi değişiyor ama hemen hemen 4 domates’e denk geliyor.)
  • 5 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 kesme şeker (ben domatesin başrolde olduğu yemeklere hep koyarım.)
  • biraz tuz
  • 3 yemek kaşığı erişte (kayınvalidem bana ince kesim erişte vermişti eğer evinizde yoksa normal erişteden 2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)

Sosu için

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • kuru nane, karabiber

Hazırlanışı:

Önce yağı biraz ısıtıp unu kavuruyoruz, arkasından domates salçasını koyup biraz daha kavuruyoruz ve rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. 2 dakika kadar tüm bu malzemeyi karıştırdıktan sonra et suyu ve normal suyu ekliyoruz. Şeker ve tuzunuda koyup kaynamaya bırakıyoruz.

5 dakika kadar kaynayan çorbayı önce blenderdan sonrada ince süzgeçten geçiriyoruz. Ocağa geri alıp kısık ateşteyken eriştelerimizi koyuyoruz ve erişteler pişene kadar karıştırıyoruz. yaklaşık 5 dakika. Eriştelerin ğişip pişmediğini koediyoruz ve başka bir tavada sosunu hazırlıyoruz.   Sosu için kullanacağımız miktar yağı tavada kızdırdıktan sonra nane ve karabiberi ekliyoruz ve biraz kararan naneli sosu çorbamıza ilave ediyoruz.. Bu kadar kolay ve lezzetli, inanın bana:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir