Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Peygamber efendimiz, tarafından önerilen sebzeler arasında yer alan kabak çok faydalı ve hafif bir sebzedir. Kabak yemeği sevmeyenler için çok güzel bir alternatif olan kabak dolmasını mutlaka denemelisiniz. Kabak dolması hem lif hemde protein açısından son derece zengin kalorisi düşük bir yemektir.Yaz aylarında pratik,sağlıklı,lezzetli bir yemek tarifi için buyurun hanımlar.
Malzemeler:
  • 1 kg kabak
  • 250-300 gr kıyma veya 0,75-1 su bardağı zeytinyağı
  • 4 tatlı kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı margarin
  • Tuz, karabiber, nane
  • Sıcak su
  • 1 su bardağından biraz az pirinç

Hazırlanışı:

  • İlk olarak alınan kabaklar iyice yıkanır ve temizlenir. Daha sonra da ikiye bölünür ve içi doldurmak üzere oyulur. Pirinç de aynı şekilde yıkanır, temizlenir ve süzülür.
  •  Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, nane, karabiber ve tuz karıştırılır. İsteğe bağlı olarak domates de eklenebilir.
  • Bu hazırlanan karışım öncesinde içi oyulan kabaklara doldurulur. Kabak dolmasının kabası artık hazırdır. Geriye soslar ve pişirmesi kalmıştır.
  • Margarin ve sıcak su-salça karışımı doldurulup tencereye dizilen kabakların üzerine dökülür.
  • Son olarak yaklaşık 1,5 su bardağı tencereye eklenir ve pişirmeye başlanır.
  • Kabak dolması hazırdır. İsteğe bağlı olarak yoğurt, vs. soslar da kullanlabilir. Afiyet olsun.

NOT: Kabak dolması kıymalı veya zeytinyağlı olmak üzere iki farklı yaygın tarifle pişirilebilmektedir. Yukarıdaki tarif adımları kıymalı kabak dolması esas alınarak verilmiştir. Zeytinyağlı kabak dolmasını tercih edecek olanların ilk elde edilen karışıma kıyma yerine zeytinyağı eklemeleri ve isteğe bağlı miktarda toz şeker kullanmaları gereklidir. Bu küçük farklılık dışında iki kabak dolması tarifinin de diğer adımları aynıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir