Köfteli Havuçlu Yoğurt Çorbası

Aileniz için farklı bir lezzet olabilecek köfteli havuçlu yoğurt çorbası tarifini mutlaka kendiniz sitemizde ki hazırlanışa göre yapmalısınız.

Gerekli malzemeler; 250 gram kadar az yağlı kıyma, yarım su bardağı kadar pirinç, 1 adet yumurta, 1 orta boy havuç, yarım su bardağı kadar yoğurt, 1 çorba kaşığı dolusu un, 1 tatlı kaşığı nane yeteri kadar tuz, istenirse karabiber.

Köfteli havuçlu yoğurt çorbası nasıl yapılır; öncelikle pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz. Kıymanın tamamını karabiberi ve tuzu beraber iyice kıvam alana kadar yoğrulur ve fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir. Havuçlar da yıkanıp soyulup rendelenir. Başka bir tencereye içerisinde kaynamakta olan iki litre kadar suya göz kararı tuz ilave edilerek köfteler ve havuç rendesi bu karışımın içine atılır ve 15 dakika kadar pişirilir. Başka bir kapta ise yoğurt yumurta ve un çırpılarak terbiye yapılır. Yapılan bu terbiye azar azar yemeğe ilave edilir. 10 dakika kadar daha kaynatılır sıcak servis edilir. Yaz aylarında ve özellikle iftar için çok güzel bir tarif olacak olan bu tarifi denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir