Lebeniye Çorbası Tarifi

Yemek severlere özel Lebeniye Çorbası Tarifi, çok lezzetli çok besleyici bir çorba.Davet sofralarında göz dolduracak iftar sofralarınıza çok yakışacak olan lebeniye çorbası tarifine buyurun.

Malzemeler:

  • 1 kase yoğurt,
  • Bir bardak pirinç,
  • Bir bardak haşlanmış nohut,
  • Sıvı yağ,
  • Tereyağı,
  • Nane,
  • Tuz,
  • 1 kaşık un,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Kıyma ya da kuşbaşı.

Hazırlanışı:

  1. Tencereye pirinci koyalım ve bol suda haşlayalım.
  2. Pirinçler yarı pişince, içine nohudu ilave edelim ve nohut dağılana kadar pişirelim.
  3. Kuşbaşı eti küçük küçük doğrayalım ve başka bir tencerede haşlayıp, pirinçli suyun içine dökelim.
  4. Bir kabın içine yoğurdu, yumurtanın sarısını, unu koyalım ve iyice çırpalım.
  5. İçine sıcak pirinçli sudan, yavaş yavaş sürekli karıştırarak ilave edelim ve ılımasını bekleyelim.
  6. Yoğurtlu karışımı, pirinçli suyun içine karıştırarak yavaş yavaş dökelim ve hiç ara vermeden karıştırmaya devam edelim.
  7. Lebeniye çorbası,kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve tuzunu ilave edip, bir süre daha karıştıralım.
  8. Tavaya tereyağı, sıvı yağı, naneyi ilave edelim ve naneleri yakmadan 1-2 dk kavuralım.
  9. Çorbamızın üzerine, naneli karışımı gezdirelim. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir