Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

İlk olarak tavuk suyu çorbası için gerekli olan malzemeler; 

1 adet tavuk suyu, 2 baş kuru soğan, 1 adet tavuk budu, 2 yemek kaşığı kadar un, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı kadar tereyağı, bir çay kaşığı kadar tuz ve karabiber.

Tavuk suyu çorbası nasıl hazırlanır;

Önce tavuk budu dizisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. Daha sonrasında haşlanmış etleri suyun içinden alıp küçük küçük doğrayın. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir tencerede süt alın. Unun kokusu gidene kadar yaklaşık 4 dakika kadar kavurun tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin yani toplamda iki litre olacak şekilde su ilave etmiş olun. Bunun üzerine azar azar ekleyin sarımsakları da suyu bir havanda ya da uygun bir şekilde dövün. Doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin daha sonra biraz daha karıştırarak tuzunu koyun. Bu şekilde 10 dakika kadar daha pişirin ve tencerenin ağzını açık olmasına ya da aralıklı olmasına özen gösteri. Ve sonrasında bu güzel çorbanın tatma aşamasına geldik. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir